Spektroskopie
VWR bietet ein breit gefächertes Angebot von Spektroskopiegeräten und Zubehör an. Die probaten Verfahren haben einige Vorteile, wie Bedienkomfort und Wirtschaftlichkeit. Unser Portfolio umfaßt bewährte und robuste Geräte, die ideal geeignet sind für die Bedürfnisse der Routine-Qualitätskontrolle.
Messungen des Fettgehaltes in Fleisch und der Wassergehalt (Formfleisch); Lebensmittelverfälschung mit Schlachtabfall; Proteinmarker für Crosskontimation von anderen Spezies (z.B. Schwein in Rinderfrikadellen, Soja-Eiweiß in Rindfleisch). Diese Methoden sind auch anwendbar bei gefrorenem Hackfleisch.
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