1. Home

Merck für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Probieren Sie die
Qualität von Merck

Individuelle Produkte und maßgeschneiderte Chemikalien für Ihre Anwendungen in den Bereichen Lebensmittel und Getränke ...

Es ist wichtig für Sie, stets über die neuesten Entwicklungen informiert zu sein, um die Sicherheit und Konformität Ihrer Lebensmittel und/ oder Getränketests zu gewährleisten.

Werfen Sie einen Blick auf unsere unten stehenden Anwendungsbeispiele und erfahren Sie mehr darüber, was Sie für Ihre Testverfahren bei Brauereien sowie in der Milch, Getränke- und Lebensmittelindustrie benötigen. Für uns sind die neuesten ISO Normen wie EN ISO 22964:2017für Cronobacter spp. und ISO 6579-1 für Salmonella kein Geheimnis - wie steht es mit Ihnen?

Anwendungshinweise zu Lebensmittel und Getränken

Bieranalyse

Holen Sie sich Ihren Anwendungshinweis für die Bieranalyse

Milchindustrie

Holen Sie sich Ihren Anwendungshinweis für die Milchindustrie

Lebensmittelherstellung

Holen Sie sich Ihren Anwendungshinweis für die Lebensmittelherstellung

Getränkeherstellung

Holen Sie sich Ihren Anwendungshinweis für die Getränkeherstellung

Produkte für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Instrumentelle Analytik

Die instrumentelle Lebensmittelanalytik ist von entscheidender Bedeutung. Mit ihr können die Sicherheit von Lebensmitteln, die Genauigkeit von Etiketten und die Einhaltung nationaler und internationaler Vorschriften nachgewiesen werden. Sie ist jedoch auch eine Herausforderung. Wie können unsere Produkte Ihnen hier helfen?

  • Premiumprodukte für ISO-, DIN- und CEN-Methoden
  • Unterstützung bei der Einhaltung relevanter Vorschriften
  • Anwendungshinweise für verschiedene L/G-Anwendungen verfügbar

Chromatographie

Hochleistungs-Flüssigkeitschromatographie (HPLC) und Gaschromatographie sind Technologien, die sich perfekt zur Bestimmung folgender Aspekte eignen:

  • Nährstoffgehalt
  • chemische Zusätze
  • Rückstände
  • Kontaminanten

Laborhilfsmittel

Merck bietet Ihnen verschiedene allgemeine Laborprodukte für den täglichen Gebrauch bei der Lebensmittel- und Getränkeherstellung:

– Wasseraufbereitungssysteme
– Seesand
– Extran® Reinigungsmittel
– Sterikon® Bioindikatoren
– EMSURE® Säuren, Laugen, kaustische Alkalien, Salze und Lösungsmittel

Mikrobiologie

Die Mikrobiologie gehört zu den wichtigsten Aspekten der Qualitätskontrolle von Lebensmitteln und Getränken:

– Vergrößerung und Nachweis unerwünschter Mikroorganismen in Lebensmittel- und Getränkeprodukten oder Rohstoffen
– Mikrobielle Luftüberwachung für eine sichere Produktions- oder Testumgebung

Photometrie und Schnelltests

Merck hat über 100 Jahre Erfahrung im Bereich der Analytik. Alle Test-Kits, Teststreifen und photometrischen Systeme sind für optimale Präzision, Geschwindigkeit und die einfache Handhabung bei Lebensmittel- und Getränketests konzipiert. 

Der Katalog für Wasser-, Lebensmittel- und Umweltanalytik enthält alle Produkte für Ihre spezifische Anwendung. Darüber hinaus sind auf Wunsch verschiedene spezifische Anwendungshinweise verfügbar.

Just PROVE It