Das Verfahren zur Bestimmung von Ballaststoffen setzt die Probe einer Reihe von enzymatischen Aufschlüssen aus, die die reale Verdauung im menschlichen oder tierischen Verdauungstrakt simulieren, und berechnet die unverdauten Rückstände am Ende der Analyse. Im Allgemeinen erfolgt eine Ballaststoffanalyse bei zum Verzehr durch Menschen bestimmten Lebensmitteln, während eine Rohfaseranalyse bei Tierfutter oder Rohstoffen pflanzlichen Ursprungs, z. B. Getreide, erfolgt. Die GDE führt eine enzymatische Verdauung durch, eine heikle Phase, in der Proben in ein Wasserbad mit Temperaturregelung getaucht und gerührt werden. Kontinuierliches und konstantes Mischen der Proben ist erforderlich, um zu verhindern, dass die Probe überhitzt wird. Das Gerät besteht aus einem Eintauchthermostat, einem transparenten Polycarbonat-Tank und einem VELP 6-Positionen-Magnetrührer und ermöglicht so eine ausgezeichnete Temperaturregelung und Präzision. Die Verwendung von deionisiertem Wasser wird empfohlen, denn dies verhindert eine mögliche Ursache von Verkalkung.
- Intuitive digitale Anzeige ermöglicht die Einstellung der erforderlichen Temperatur mit einer Genauigkeit von ±0,2 °C
- Für den aufsichtsfreien Betrieb geeignet
RT = Ambient
